スペシャルティコーヒーとは

産地や生産者が明確で、品質管理が徹底された高品質なコーヒーのことです。
栽培から精製、焙煎まで丁寧に扱われ、欠点豆が少なく、香り・甘み・酸味などの風味に個性があります。
専門家の評価で高得点を得たものだけが名乗れ、味わいだけでなく背景やストーリーも楽しめるのが特徴です。